Jsem velký milovník dortů. Jsi ty? Jemná střídka, bohatá máslová chuť, lahodná hustá textura. Který jiný typ dortu dokáže dodat na tolika frontách? Jo a ta všestrannost bábovky. Vytváří dokonalé bohaté plátno pro mnoho dalších úžasných chutí. Jedna z nejchutnějších kombinací chutí, jakou jsem kdy měl, je tento Glazed Bourbon Pecan Pound Cake.
Tento koláč má lahodnou kombinaci chutí. Bourbon je dokonale zvýrazněn velkým množstvím muškátového oříšku. Jsou spolu opravdu úžasní. Pak má tento koláč 1 ½ šálku bohatě nasekaných pekanových ořechů a spoustu kvalitního másla, vše zakončené hustou karamelovou polevou. Tento dort je skvělý na sváteční podávání, ale díky své jednoduchosti je stejně skvělý doma nebo podávaný v polévce.
5z6hlasování RecenzeRecept Glazovaný Bourbon Pecan Pound Dort
Čas přípravydvacet minut Čas na vařeníjeden hodina patnáct minut Celkový časjeden hodina 35 minut porce12 porcí AutorKathleen Tento koláč je lahodná kombinace chuti nasekaných pekanových ořechů a másla, doplněná hustou karamelovou polevou a dalšími pekanovými ořechy!Zařízení
Ingredience
DORT:
- ▢jeden pohár máslo změkčil
- ▢2 ½ poháry cukr
- ▢6 vejce
- ▢3 poháry všestranná mouka
- ▢dva lžičky prášek na pečení
- ▢½ čajová lžička sůl
- ▢½ čajová lžička mletý muškátový oříšek
- ▢8 unce zakysaná smetana
- ▢½ pohár bourbon
- ▢1 ½ poháry pekanové ořechy sekaný
GLAZURA:
- ▢¼ pohár máslo
- ▢½ pohár hnědý cukr pevně zabaleno
- ▢3 polévkové lžíce mléko
- ▢jeden pohár moučkový cukr
- ▢jeden čajová lžička vanilkový extrakt
- ▢½ poháry pekanové ořechy sekaný
Instrukce
DORT:
- Předehřejte troubu na 325 °F. Nastříkejte na pánev nepřilnavým sprejem na vaření.
- Máslo šlehejte na střední stupeň, dokud nebude nadýchané, asi 2 minuty. Postupně vmícháme cukr a šleháme na středním stupni 4 minuty. Přidejte vejce, jedno po druhém, a po každém přidání šlehejte, dokud žloutky nezmizí.
- Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek. Dát stranou.
- Smíchejte zakysanou smetanu a bourbon. Přidávejte do máslové směsi střídavě s moučnou směsí, počínaje a konče moučnou směsí. Míchejte na nízké úrovni, dokud se nesmíchá. Vmícháme pekanové ořechy a těsto nalijeme do připravené pánve.
- Pečte 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde jen s několika vlhkými strouhankami. Dejte na mřížku na 15 minut vychladnout. Vyjměte z pánve a zcela vychladněte na mřížce.
GLAZURA:
- V hrnci se silným dnem rozpustíme máslo. Přidejte hnědý cukr a mléko a na středním plameni přiveďte k varu. Vařte 1 minutu. Odstraňte pánev z ohně.
- Přidejte moučkový cukr a vanilku a šlehejte do hladka.
- Zcela vychladlý koláč přelijeme polevou a posypeme nasekanými pekanovými ořechy a jemně je přitlačíme.
Výživové informace
Porce:jedenkus,Kalorie:566,Sacharidy:46G,Protein:8G,Tlustý:37G,Nasycený tuk:16G,Cholesterol:142mg,Sodík:317mg,Draslík:247mg,Vlákno:dvaG,Cukr:dvacetG,Vitamín A:840IU,Vitamín C:0,3mg,Vápník:96mg,Žehlička:2.4mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodDezert
