Česneková máslová rýže je skvělá příloha, která spojuje rýži se spoustou kapusty – až na to, že byste to nikdy nevěděli! Tak chutné, že ho budete jíst přímo z hrnce.
Miluji česnek a momentálně jsem úplně zamilovaný do této rýže s česnekovým máslem.
Vždy hledám ty strany, které kombinují sacharidy se zeleninou, takže můžu udělat jen jedno jídlo, které bude sloužit jako doplněk k jídlu.
Přidaný bonus: Tenhle je plný tun kapusty – a milují ji i milovníci kapusty.
Jak připravit kapustu
Můj trik je marinovat kapustu tak, že ji pokapu trochou olivového oleje, soli a pepře, nechám ji 15 minut, než se rýže vaří, než ji hodím do hrnce, zatímco rýže odpočívá, aby se kapusta prohřála a udělala vadne to.
Doba marinování slouží 2 účelům. Změkčuje kapustu, aby byla příjemná k jídlu (syrová kapusta může být docela tuhá a žvýkací) a zároveň dodává chuť. Vždy mě překvapí, kam až sahá malinká špetka soli při marinování kapusty!
Jak vyrobit rýži s česnekovým máslem
Pokud vás zajímá, zda je v pořádku jíst syrovou kapustu, kapusta v tomto receptu je zavadlá do rýže. Zkombinujte marinovanou kapustu s jemnou, nadýchanou, česnekovou, máslovou rýží a máte vítěze.
Ve skutečnosti si většina lidí myslí, že zelená věc v tomto je špenát, ne kapusta!
Rád vařím rýži s kuřecím nebo zeleninovým vývarem, aby měla extra chuť. Tato rýže je tak neuvěřitelně chutná, že ji můžete – a BUDETE – jíst přímo z hrnce!
Nejlépe se podává teplé, ale také krásné při pokojové teplotě, protože kapusta a rýže jsou krásné a nadýchané. Zkuste to při příštím grilování podávat bokem!
5z32hlasování RecenzeRecept Česnekové máslo Kale Rýže
Čas přípravy10 minut Čas na vařenídvacet minut Doba odpočinku10 minut Celkový čas30 minut porce5 porcí AutorkolíkSkvělá příloha, která kombinuje rýži se spoustou kapusty - ale nikdy byste to neuhodli! Každý miluje máslovou, česnekovou chuť! Skvělým trikem, jak udělat kapustu chutnější a jemnější, je naškrábat kapustu s olivovým olejem a solí před vhozením do rýže.Ingredience
Kapusta:
- ▢5 velké hrsti nakrájených listů kapusty Poznámka 1
- ▢dva lžičky Olivový olej
- ▢sůl a pepř
Rýže:
- ▢dva polévkové lžíce máslo nesolené
- ▢dva velký stroužky česneku rozdrcený
- ▢jeden pohár bílá rýže
- ▢1 ¾ pohár kuřecí vývar nebo zeleninový vývar (s nízkým obsahem sodíku)
- ▢máslo navíc
- ▢dva polévkové lžíce mandle nebo pekanové ořechy, nahrubo nasekané (volitelně)
Instrukce
Kapusta:
- Dejte kapustu do velké mísy. Pokapeme olejem a posypeme malou špetkou soli a pepře.
- Rukama mačkejte 30 sekund a poté dejte stranou, dokud se rýže neuvaří.
Rýže:
- Ve velkém hrnci na středně vysoké teplotě rozpusťte máslo. Přidejte česnek a smažte 1 minutu, dokud nebude voňavý.
- Přidejte rýži a vývar, přikryjte pokličkou. Přiveďte k mírnému varu a poté okamžitě snižte teplotu na nízkou nebo středně nízkou, aby se tekutina vařila velmi jemně.
- Vařte 12 - 15 minut, dokud se všechna tekutina nevstřebá.
- Odstraňte z ohně, pak rychle na rýži vhoďte všechen kapustu a poté připevněte víko zpět.
- Odpočívejte 10 minut.
- Sejměte víko, zvadlý kapustu promíchejte s rýží.
- Osolte a opepřete podle chuti a podle potřeby promíchejte s máslem.
- Přendejte do servírovací mísy a ozdobte mandlemi nebo pekanovými ořechy, pokud používáte.
Poznámky k receptu
Uchopte stonek kapusty za stonek a poté přejeďte přiloženou pěstí po stonku, abyste odtrhli listy. Poté nakrájejte na kousky velikosti sousta.Výživové informace
Kalorie:225,Sacharidy:32G,Protein:4G,Tlustý:8G,Nasycený tuk:3G,Cholesterol:12mg,Sodík:348mg,Draslík:209mg,Vitamín A:1615IU,Vitamín C:23.8mg,Vápník:padesátkamg,Žehlička:0,8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha
