Rychlé 5minutové bazalkové pesto obsahuje tolik chuti, že je těžké ho nesníst hned ze sklenice!
Skvěle se hodí k těstovinám, ale je také skvělou omáčkou na chléb, zeleninu a marinádu na maso! Vmíchejte ji do trošky majonézy pro lahodný dip!
Co je Pesto?
Pesto pochází z Itálie a vyrábí se z listů bazalky, česneku, piniových oříšků (nebo vlašských ořechů či mandlí), soli a tvrdého sýra, jako je parmezán nebo pecorino romano .
Rádi to děláme ve velkých dávkách a mrazíme ve formách na led, abychom při výrobě přidali extra chuť omáčka na těstoviny nebo jej použít k výrobě těstovinové saláty na léto (nebo dokonce přidat do Caprese salát nebo bruschetta )!
Zbylé pesto je také skvělé jako omáčka na namáčení domácí česnekový chléb . S všestranným receptem, jako je tento, jak se můžete pokazit!
Ingredience a variace
BAZALKA Na klasické pesto používáme čerstvou bazalku! Je to perfektní způsob, jak využít hojnost čerstvé bazalky na vaší zahradě nebo z farmářského trhu. Ale poslouží jakákoli čerstvá bazalka.
Pokud vám chybí bazalka, přidejte nějaké další bylinky nebo zeleninu (dobře funguje petržel, kopr nebo dokonce špenát)!
OLIVOVÝ OLEJ Pro tento recept se skvěle hodí olej s jemnou příchutí, který nechá prosvítit chuť bylinek. Nejběžnějším olejem je olivový olej, můžete použít také řepkový olej, hroznový olej nebo avokádový olej.
OŘECHY Piniové oříšky, mandle nebo vlašské ořechy jsou v tomto receptu skvělé. Poskytují dokonalou ořechovou rovnováhu, kterou od pesta očekáváte!
nemáte je po ruce? Bavte se experimentováním s jakýmikoli ořechy, které máte! Nezapomeňte je nejprve oloupat a v případě potřeby odstranit slupky. Můžete je nechat, ale poskytnou hrubší texturu.
SÝR V tomto receptu rádi používáme parmazán! Je to perfektní mírně slaný tvrdý sýr. Mezi další skvělé sýry patří Romano nebo Grana Padano.
Jak vyrobit pesto
Klíčem k hladkému a krémovému bazalkovému pestu je použití kuchyňského robotu. Pokud žádný nemáte, poslouží i osobní mixér.
- Bazalku rozdrťte v kuchyňském robotu s olivovým olejem na jemnou pastu.
- Pomalu přidejte zbývající ingredience (z receptu níže) v pořadí podle receptu a pokračujte v pulzování, dokud nebude hladké.
- Podle potřeby oškrábejte strany kuchyňského robota.
Podle potřeby upravte sůl a podávejte podle svého oblíbeného způsobu.
Můžete zmrazit pesto
Pesto je skvělé na mražení!
- Naberte do sáčku na zip a označte jej datem. Mělo by to vydržet asi 6 měsíců.
- Dalším šikovným způsobem, jak zmrazit pesto, je nalít ho do formiček na led. Jakmile jsou kostky zmrazené, vložte je do sáčku na zip a vytáhněte kostku nebo dvě podle potřeby.
Skvěle se přidává do omáček, dipů nebo polévek nebo dokonce jako zálivka na burger nebo míchaná vajíčka!
Recepty na lahodné pesto
-
- Bylinkové bazalkové pesto – s různými bylinkami!
- Těstovinový salát Pesto – připraveno za 20 minut!
- Domácí bramborové noky – skvělé namíchané v pestu
- Krémové těstoviny Pesto – ideální rodinné jídlo
- Pesto Mac a sýr – zábavný twist na klasiku!
- Kuřecí pesto – pečený v troubě s mozzou
Milovali jste toto bazalkové pesto? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
4,84z18hlasování RecenzeRecept Jednoduché domácí bazalkové pesto
Čas přípravy10 minut Čas na vaření0 minut Celkový čas10 minut porce6 porcí Autor Holly Nilssonová Čerstvé pesto je tak chutné. Podávejte ke kuřecímu masu, těstovinám nebo použijte jako dip na chleba!Ingredience
- ▢dva poháry bazalka pevně zabalené
- ▢½ pohár parmazán nebo sýr romano, strouhaný
- ▢¼ pohár piniové oříšky vlašské ořechy nebo mandle
- ▢jeden velký stroužek česneku rozčtvrcený
- ▢¼ čajová lžička sůl
- ▢¼ pohár olivový olej
Instrukce
- Bazalku vložte do kuchyňského robotu s 1 lžící oleje a rozmixujte na pastu.
- Pomalu přidávejte zbývající ingredience v pořadí a podle potřeby seškrábejte strany. Rozmixujte do hladka.
Poznámky k receptu
Jakékoli zbylé pesto může být buď 2-3 dny v chladničce. Při delším skladování existuje riziko, že česnek může způsobit botulismus. Nebo můžete zmrazit v malých porcích pro budoucí použití. Nedostatek Basila? Přidejte nějaké další bylinky nebo zeleninu (dobře funguje petržel, kopr nebo dokonce špenát)! Vyberte si olej se světlou příchutí. Funguje také řepkový olej, hroznový olej nebo avokádový olej. Pro extra chuť opečte ořechy.Výživové informace
Kalorie:153,Sacharidy:jedenG,Protein:4G,Tlustý:patnáctG,Nasycený tuk:3G,Cholesterol:6mg,Sodík:231mg,Draslík:65mg,Vlákno:jedenG,Cukr:jedenG,Vitamín A:487IU,Vitamín C:dvamg,Vápník:113mg,Žehlička:jedenmg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod Jídloitalština© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .
