Tato bramborová polévka je super snadná na přípravu, bohatá a krémová a je plná chuti!
Naše oblíbené pečené bramborové polevy jsou dokonalým doplňkem této polévky včetně slaniny a štědré dávky sýru čedar. Perfektní jídlo!
Nejlepší brambory na polévku
V tomto receptu bude fungovat jakýkoli druh brambor. rád používám červené brambory do polévky protože jsou pevné, ale poskytují krémovější výsledek. Nechte si na sobě kousek kůže pro domácí vzhled a chuť! I zde je yukonské zlato skvělé!
Ryzavé brambory se rozpadají o něco snadněji, ale nejsou tak hladké jako červené nebo yukonské brambory. Používáte-li červenohnědé nebo pečící brambory, nejprve oloupejte slupku.
Ingredience
Slanina V tomto receptu se místo kousků slaniny používá opravdová slanina, protože k vaření cibule používáme také lahodný slaninový tuk. Tolik chuti!
Vývar Používám kuřecí vývar, protože miluji jeho chuť, zeleninový vývar taky funguje!
Mléko Díky mléku je krémový, aniž by byl příliš těžký nebo bohatý. Pokud chcete, vyměňte mléko za nemléčné nebo dokonce odpařené.
Doplňky Cokoli, co máte nejraději pečená brambora s by byl skvělý doplněk k této polévce! Přidám slaninu a ostrý čedar.
Jak udělat krémovou bramborovou polévku
I když je tento recept na sporák, můžete najít náš oblíbený verze hrnce zde (nebo v Instantní hrnec ). Chcete-li to udělat na sporáku:
- Slaninu, cibuli a česnek opečte, dokud nebudou voňavé (podle receptu níže).
- Přidejte vývar a brambory a vařte do měkka.
- Pomocí šťouchadla na brambory rozdrťte část brambor. Dochuťte solí a pepřem a přidejte sýr čedar, zakysanou smetanu, pažitku a slaninu.
Tato polévka je tak chutná a vydatná, že opravdu vyžaduje jen jednoduché strany, jako je a salát s pikantním vinaigrette a možná i trochu česnekový chléb pro namáčení.
Dodatky/variace
Z polévka se šunkou a bramborami ke snadnému bramborová pórková polévka nebo dokonce pečená brokolice , možnosti jsou nekonečné.
Zbytky se dobře ohřívají na sporáku nebo mikrovlnné troubě.
Polévky s mléčnými výrobky bohužel špatně zmrazují, protože mohou změnit konzistenci. Pokud tuto polévku zmrazíte, zmrazte ji před přidáním další zakysané smetany. Pomalu zahřívejte na středně mírném ohni, aby se mléko nesrazilo.
Další útulné krémové polévky
- Brokolicová sýrová polévka
- Oříšková dýňová polévka
- Snadná domácí kukuřičná polévka
- Toskánská polévka
- Houbová krémová polévka
- Sladká bramborová polévka
- Krémová polévka Tortellini
- Smetanová bramborová slanina polévka
Milovali jste tuto krémovou bramborovou polévku? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
5zdvacethlasování RecenzeRecept Krémová bramborová polévka
Čas přípravydvacet minut Čas na vaření30 minut Celkový časpadesátka minut porce4 Autor Holly Nilssonová Tento recept lze tak snadno přizpůsobit mnoha různým variacím, pokud jde o doplňky a mixy, že nemůžete udělat chybu!Ingredience
- ▢6 tlustý plátky slaniny sekaný
- ▢½ bílá cibule na kostičky
- ▢4 hřebíček česnek mletý
- ▢¼ pohár všestranná mouka
- ▢dva poháry kuřecí vývar
- ▢dva poháry plnotučné mléko
- ▢dva liber červené brambory oloupané a nakrájené na malé kostičky
- ▢jeden pohár ostrý sýr čedar skartované
- ▢½ pohár zakysaná smetana
- ▢¼ pohár pažitka mletý
- ▢Kóšer sůl ochutnat
- ▢Černý pepř ochutnat
Instrukce
- Slaninu opečte v polévkovém hrnci na středním plameni, dokud nebude křupavá a zhnědlá. Slaninu propasírujte na plech vyložený papírovou utěrkou. Slaninu necháme v hrnci.
- Přidejte cibuli a vařte, dokud nezačnou měknout, asi 5 minut. Přidejte česnek a vařte další minutu, dokud nebude voňavý.
- Přisypte mouku a šlehejte, aby se spojila. Směs bude hustá.
- Pomalu zašlehejte kuřecí vývar a mléko, dokud nebude směs hladká a nezůstanou v ní hrudky.
- Přidejte brambory a snižte teplotu na středně nízkou. Brambory necháme doměkka uvařit za občasného míchání do změknutí. Ujistěte se, že směs nevaří, protože mléko se může připálit.
- Když jsou brambory měkké, šťouchadlem na brambory část brambor jemně rozmačkejte, aby vznikla krémová konzistence.
- Vmícháme nastrouhaný sýr, zakysanou smetanu, pažitku a křupavou slaninu. Ochutnejte a dochuťte požadovaným množstvím košer soli a pepře.
Výživové informace
Kalorie:484,87,Sacharidy:55,69G,Protein:20.02G,Tlustý:20,88G,Nasycený tuk:12.03G,Cholesterol:60,41mg,Sodík:464,61mg,Draslík:1419,29mg,Vlákno:4.36G,Cukr:12,64G,Vitamín A:784,52IU,Vitamín C:23,41mg,Vápník:408,04mg,Žehlička:2.56mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod, polévka
