Creamed Potatoes jsou bez pochyby právě tam s bramborovou kaší jako jídlo pro maximální pohodlí!
Tento recept na bramborové smetany je bohatý a máslový a naprosto se vám rozpustí v ústech. Lehce oslazené a ochucené koprem, tyto podávejte se zeleným hráškem nebo bez!
pocta příteli na pohřbu
Co jsou smetanové brambory?
Smetanové brambory jsou vařené brambory vhozené do domácí smetanové koprové omáčky! Omáčka je bohatá a máslová a na rozdíl od běžné bramborové kaše brambory obalí, místo aby se vmíchala. Kromě smetany a másla v omáčce přidáme trochu sušeného kopru a špetku cukru.
Stejně jako naše oblíbené vroubkované brambory (nebo gratinované brambory) jsou skvělé k večeři se šunkou nebo pečeným krůtím.
Proč milujeme tyto brambory
- Smetanové brambory jsou konečnou krémovou útulnou bramborovou přílohou.
- Toto jídlo používá suroviny, které máme vždy po ruce.
- Brambory jsou levné a jsou skvělou přílohou.
- Jsou neuvěřitelně nostalgické a snadno se vyrábějí.
Ingredience a variace
BRAMBORY V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh brambor, který máte rádi. Ryzavé brambory jsou škrobovitější a budou se o něco více rozpadat a přidají se do husté smetanové omáčky, zatímco voskové brambory jako červené nebo yukonské zlato budou o něco lépe držet tvar.
Já osobně v tomto receptu preferuji červenohnědé brambory. Před vařením je nezapomeňte oloupat.
OMÁČKA Těžká smetana, mléko a máslo jsou vařeny na krémovou omáčku, která předvádí jemnou chuť brambor.
vidíte, kdo si prohlížel váš twitter
VOLITELNĚ HRÁŠEK Čerstvý nebo mražený hrášek dává tomuto receptu barvu, texturu a trochu sladkosti.
VARIACE Udělejte z něj hlavní jídlo, když se smetanové brambory pečou v kastrolu se zakysanou smetanou, zbytkem šunky a houbami.
Přidejte několik lžic zakysané smetany pro pikantní chuť. Vmíchejte trochu strouhaného sýra, jako je parmazán nebo swiss pro sýrové smetanové brambory.
Jak vyrobit bramborovou kaši
Tento super snadný recept má jen pár jednoduchých kroků se zkratkou na konci!
- Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě.
- Udělejte jíšku (mouka uvařená v rozpuštěném másle) a zašlehejte do ní zbývající ingredience (podle receptu níže) udělat omáčku.
- Scezené brambory opatrně promícháme s omáčkou.
Pro řidší omáčku snižte mouku na 2 lžičky.
PROFESIONÁLNÍ TIP: Pokud používáte mražený hrášek nebo jinou zeleninu, vložte je na dno cedníku a zahřejte je tak, že přes ně scedíte uvařené brambory. Přidejte do pokrmu na konci.
Nezapomeňte si upéct nějaké horké a čerstvé domácí sýrové tyčinky nebo něco podobného Nadýchané večeře rolky jít s tím!
jak se zbavit vodních skvrn na skle
Máte zbytky?
Zbylé bramborové smetany jsou vynikající základ pro polévku ! Přidejte trochu vývaru nebo vývaru, vařený celer, bobkové krevety, mušle, kousky tresky nebo lososa a čerstvý kopr. Pro inspiraci se podívejte na naši krémovou polévku z mořských plodů.
Přidejte zbytky smetanových brambor do kteréhokoli z následujících jídel:
- Sýrová bramborová polévka
- Rozmačkejte a použijte k vrchu Shepherd’s Pie
- Kuřecí guláš popř krůtí guláš
Uchovávejte zbytky smetanových brambor v zakryté nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.
Zmrazte chlazené brambory v sáčcích se zipem s datem vyznačeným na vnější straně po dobu až 8 týdnů. Rozmrazte, prošlehejte a znovu zahřejte na varné desce a podle potřeby přidejte trochu husté smetany.
Lahodné bramborové přílohy
- Gratinované brambory – snadný sýrový recept
- NEJLEPŠÍ bramborová kaše – klasická příloha
- Dvakrát pečené brambory – oblíbené v rodině
- Pečené brambory Fingerling v troubě – jednoduchý recept pečený v troubě
- Rozmarýnové pečené baby brambory – slané a chutné
Líbil se vám tento recept? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
