Kuřecí Piccata je jedno z mých nejoblíbenějších jídel vůbec. Křehká kuřecí prsa jsou vydlabaná v mouce z citronového pepře a orestována dozlatova. Kuře se pak podusí v omáčce z čerstvého citronového kaparového bílého vína. Podávejte toto snadné (ale zdánlivě luxusní) jídlo přes těstoviny nebo bramborová kaše udělat dojem na svou rodinu a přátele!
Přidejte a obloha a bochník křupavého chleba pro dokonalé jídlo.
Snadná italská jídla doma>
Rádi chodíme na jídlo a italština je jednou z mých nejoblíbenějších možností. Z Kuřecí parmazán nebo vydatné pappardelle přelité masová omáčka k chlebu a čerstvým olivovým olejům prostě nedokážu odolat (a samozřejmě mě ani nezačnu Lilek parmezán ).
To, že mohu doma připravovat kvalitní jídla jako v restauraci, znamená, že nemusím obětovat jídla, která miluji, a zároveň ušetřit peníze (nechme to skutečné a zůstanu v pyžamu). Cue, tento snadný recept na kuřecí piccata, je to win-win!
Co je kuřecí Piccata?
Kuřecí piccata (nebo jakákoli piccata, jako je telecí piccata) je pokrm, který obsahuje maso naklepané na tenko a přelité máslovou citronovou kaparovou omáčkou.
Podobné jako moje Lemon Shrimp Linguine , tato citronová kuřecí piccata se obvykle podává přes těstoviny a já preferuji tenčí těstoviny, jako jsou andělské vlasy nebo lehké linguine jako jemné jídlo. Skvěle se hodí také k Pečené brambory v troubě a strana pečené cukety nebo dušená brokolice !
Jak vyrobit kuřecí Piccata
Maso se rozdrobí v mouce a přidá se do a snadná piccata omáčka vyrobené z citronu a bílého vína, které je plné kapar, másla a dalších lahodných ingrediencí.
Tato omáčka je zredukována, aby vynikla nejlepší chutě z vývaru, bílého vína, másla a kapar. Vytváří lehkou, ale hedvábnou omáčku s chuťovým puncem, kterému neodoláte!
Jak opékat kuře
Chcete-li tuto snadnou kuřecí piccatu připravit, začněte drcením kuřecích prsou, dokud nejsou rovná (takže tučnější strana se peče stejnou rychlostí jako tenčí konec). Rád používám a změkčovač masa , ale zadní část bytelného kelímku nebo váleček také fungují v tísni. Pokud jsou vaše kuřecí prsa velká, klidně je překrojte napůl. Kuřecí prsa opečeme z obou stran, aby se zvenku opekly. Protože jsou tenké, budou potřebovat jen pár minut.
Jak vyrobit kuřecí omáčku Piccata:
Na přípravu této snadné kuřecí piccata omáčky:
- Vařte máslo a mouku udělat jíšku .
- Přidejte vývar, citronovou šťávu, bílé víno a kapary. Redukujte na několik minut.
- Přidejte kuřecí maso a petržel a prohřejte.
Piccata omáčka je tak snadná na přípravu, přesto má spoustu chuti a je skvělá oproti těstovinám!
Co podávat s kuřecím masem Piccata
Kuřecí Piccata je skvělé jídlo s lahodnou máslovou omáčkou, takže ji podáváme s jakýmkoli škrobovým sacharidem (nebo samozřejmě Cuketové nudle nebo Květáková rýže pokud jste nízkosacharidový). Milujeme nudle, zejména těstoviny, které najdete v ledničce našeho obchodu s potravinami (protože je to tak snadné a rychlé).
Vedle většiny těstovinových jídel, jako je ( Zapečené špagety ) vždy přidáváme chléb nebo housky na nalití omáčky a samozřejmě a čerstvý italský salát nebo Caesarův salát .
Pokud vám zbydou zbytky, můžete piccatu ohřát v mikrovlnné troubě nebo umístit na malou pánev s pokličkou a vařit na nízké teplotě, dokud se neprohřeje.
Naše oblíbené kuřecí recepty
- Kuřecí prsa pečená v troubě - Perfektní pro přidání do salátů, kastrolů nebo podávání samotné!
- Kuřecí lasagne – Snadné, sýrové, krémové.
- Pečené kuře a zelenina
- Kuřecí guláš - Rustikální příchutě, super snadné!
- Kuře s citronem a pepřem
- Domácí kuřecí nudlová polévka – Klasika asi za 20 minut!
4,97z258hlasování RecenzeRecept Kuřecí Piccata
Čas přípravy5 minut Čas na vařenídvacet minut Celkový čas25 minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Kuřecí piccata obsahuje kuřecí prsa dušená v lahodné omáčce z kaparů a citronového bílého vína.Ingredience
- ▢4 kuřecí prsa roztlučte na tloušťku asi ½ palce nebo rozřízněte příčně na polovinu
- ▢½ pohár mouka
- ▢jeden citrón ochucený
- ▢dva polévkové lžíce olivový olej více podle potřeby
- ▢sůl a pepř podle chuti
Omáčka
- ▢¼ pohár máslo
- ▢1 ½ polévkové lžíce mouka
- ▢jeden pohár kuřecí vývar
- ▢½ citrón šťáva (asi 1 ½ polévkové lžíce)
- ▢½ pohár bílé víno nebo kuřecí vývar
- ▢3 polévkové lžíce kapary vyčerpaný
- ▢dva polévkové lžíce čerstvou petrželkou sekaný
Instrukce
- Smíchejte mouku, citronovou kůru, sůl a pepř. Kuře obalíme ve směsi mouky
- Zahřejte olivový olej na středně vysokou teplotu a opékejte kuře asi 4–5 minut z každé strany, nebo dokud nebude propečené. Vařte po dávkách, pokud se nevejdete na pánev. Vyjměte z pánve a vložte do misky, aby zůstala teplá.
- Ve stejné pánvi rozpustíme ¼ šálku másla a přidáme mouku, aby vznikla jíška. Šlehejte do hladka. Vařte 1-2 minuty.
- Po každém přidání postupně vmíchejte kuřecí vývar, dokud nebude hladký.
- Přidejte citronovou šťávu, bílé víno a kapary. Vařte 3 minuty, občas promíchejte.
- Přidejte kuře zpět do pánve a vařte 2-3 minuty. Vmícháme petrželku a podáváme přes těstoviny.
Výživové informace
Kalorie:439,Sacharidy:jedenáctG,Protein:padesátkaG,Tlustý:17G,Nasycený tuk:8G,Cholesterol:174mg,Sodík:494mg,Draslík:965mg,Cukr:jedenG,Vitamín A:760IU,Vitamín C:14.3mg,Vápník:23mg,Žehlička:1.8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodKuře, Hlavní chod, Hlavní chod JídloAmerický, italský© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie jsou chráněny autorským právem. Sdílení tohoto receptu je podporováno a oceňováno. Kopírování a/nebo vkládání celých receptů na jakákoli sociální média je přísně zakázáno. .
