Pokud jste někdy jedli italský salát Caprese, bude se vám to líbit Caprese bruschetta , tradiční neapolský recept. Jednoduchá kombinace rajčat s bohatým olivovým olejem, bazalkou a mozzarellou na křupavém, česnekovém toastu vytváří úžasný výbuch neuvěřitelně svěží chuti!
Je to podobné jako okurkový rajčatový avokádový salát, ale s neapolským nádechem. Jako součást talíře s předkrmy je ideální pro speciální italský brunch.
Jak vyrobit Bruschetta Caprese
Nenechte se zmást složitými chutěmi a elegantním názvem, Bruschetta alla Caprese není složitý předkrm.
- Ingredience smícháme a necháme roztavit při pokojové teplotě. Pokud můžete, použijte k tomu dobrý olivový olej.
- Opečte crostini a potřete je stroužkem syrového česneku pro skvělou chuť.
- Topinky položte směsí salátu. Pokapejte ho balzamikovou polevou. Drum roll….představuje… Bruschetta Alla Caprese!
Bruschetta je skvělým občerstvením, když si s přáteli můžete večer popovídat na palubě s lahví Chianti.
*Spropitné: Pokud jste vy nebo vaši hosté citliví na mléčné výrobky, můžete to snadno připravit pomocí avokáda místo čerstvé mozzarelly. Je to úžasné. Jen se ujistěte, že jste nakrájené avokádo před přidáním do salátu obalili v citronové šťávě, aby nezhnědlo.
Udělat náskok
Pokud víte, že budete ve spěchu, ale chcete, aby vaše bruschetta byla čerstvá, ne kašovitá, zkuste připravit ingredience zvlášť, až 24 hodin dopředu, a poté je sestavit podle pokynů těsně před podáváním:
- Chléb a tousty nakrájejte, potřete oloupaným stroužkem česneku, uložte do hnědého sáčku na pult.
- Sýr nakrájejte na kostičky, rajčata nakrájejte na kostičky a uložte do lednice v oddělených nádobách.
- Ingredience přihoďte těsně před podáváním a ozdobte čerstvými bylinkami.
Do obchodu Bruschetta
Jednou z nejlepších věcí na této bruschettě je její čerstvost, takže je nejlepší ji podávat v den přípravy.
Rajčata se nedají dobře zmrazit jako bruschetta, ale pokud máte zbytky, můžete je zmrazit a přidat do omáčky na těstoviny, marinarové omáčky nebo polévky.
Více čerstvých předkrmů
- Garden Fresh Bruschetta – můj tajný recept!
- Tzatziki omáčka (jogurtový okurkový dip) – skvělá ke všemu!
- Okurková bruschetta – jedna z našich oblíbených
- Snadný recept na krevety Ceviche – čerstvé a chutné
