Glazura z hnědého cukru je dokonalým doplňkem vašeho sváteční šunka . Kombinace hnědého cukru a medu jsou ochuceny přidáním pomerančové šťávy, dijonské hořčice a trochou teplého koření.
Jednoduše směs vařte do zhoustnutí a na konci vaření potřete šunku polevou.
Glazura pro šunku
Glazování šunky není vyžadováno, ale dodává vně krásnou sladkost, zatímco šunka je uvnitř křehká a šťavnatá.
My skóre šunky aby šťáva trochu prosákla do masa (navíc to vypadá pěkně).
Tuto glazuru lze použít na:
Ingredience a variace
Tvorba šunkovou polevou nemůže být jednodušší. Mezi přísady v této polevě patří:
Hnědý cukr a med Ty jsou základem glazury a karamelizují se, aby se vytvořila hustá, lepkavá a aromatická glazura.
Dijonská hořčice Rád používám dijonskou nebo zrnitou hořčici na trochu zipu. Pokud je nemáte po ruce, můžete použít i kapku jablečného octa.
Džus Pomeranč nebo ananas v tomto receptu se dobře hodí k uzené chuti šunky
Teplé koření Přidám skořici a trochu zázvoru. Můžete přidat koření na jablečný koláč nebo koření na dýňový koláč. Funguje jakékoli teplé koření, muškátový oříšek, hřebíček (buďte konzervativní), nové koření. Rozmarýn je také krásným doplňkem této polevy!
Jak vyrobit hnědou cukrovou polevu
Smíchejte všechny ingredience v hrnci.
- Přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum. Nechte vařit při nízké teplotě 15 minut nebo do ztmavnutí a mírného zhoustnutí. (Směs stáním více zhoustne).
- Před glazováním šunky ochlaďte alespoň 20 minut. Směs tak zhoustne, čímž se šunka lépe obalí.
Mějte na paměti, že hnědá cukrová poleva se vaří, stává se téměř bonbónovou a cukry mají VELMI vysokou teplotu. Je extrémně horko, takže buďte opatrní, pokud máte kolem sebe malé děti nebo domácí mazlíčky.
Kdy glazovat šunku
Trouba V posledních 20-30 minutách vaření šunku zesklovatějte. Pokud budete glazovat déle, může se glazura připálit.
Crock Pot Při přípravě šunky v pomalém hrnci lze polevu přidat na začátku s trochou tekutiny (vývaru nebo šťávy) přidané do pomalého hrnce. Kvůli vlhkému prostředí v pomalém hrnci se poleva nepřipálí. Pokud dělám šunku v pomalém hrnci, obecně glazuru nepředvařím. Jednoduše promíchejte a natřete na šunku.
Pokud je šunka spirálovitě řezaná, snažím se zajistit, aby se mezi okraje vrstev dostalo trochu.
5od 1 hlasu RecenzeRecept Poleva z hnědého cukru na šunku
Čas přípravy5 minut Čas na vaření12 minut Celkový čas17 minut porce12 porcí Autor Holly Nilssonová Sladká glazura s teplým kořením je perfektní glazura pro jakýkoli druh šunky!Ingredience
- ▢jeden pohár hnědý cukr
- ▢¼ pohár Miláček
- ▢½ pohár džus pomeranč nebo ananas jsou skvělé
- ▢3 polévkové lžíce Dijonská hořčice nebo zrnité hořčice
- ▢½ čajová lžička skořice nebo koření na dýňový koláč
- ▢¼ čajová lžička mletý zázvor
Instrukce
- Smíchejte všechny ingredience v malém hrnci a vařte na mírném plameni asi 15 minut nebo do zhoustnutí.
- Odstraňte z ohně a nechte 10-15 minut vychladnout, aby zhoustlo.
- Posledních 20–30 minut nebo dozlatova potřete uvařenou šunku.
Poznámky k receptu
Pokyny pro Crock Pot Při přípravě šunky v pomalém hrnci lze polevu přidat na začátku s trochou tekutiny (vývaru nebo šťávy) přidané do pomalého hrnce. Díky vlhkému prostředí v pomalém hrnci se glazura nepřipálí. Pokud dělám šunku v pomalém hrnci, obecně glazuru nepředvařím. Jednoduše promíchejte a natřete na šunku.Výživové informace
Kalorie:99,Sacharidy:25G,Protein:jedenG,Tlustý:jedenG,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:48mg,Draslík:44mg,Vlákno:jedenG,Cukr:25G,Vitamín C:jedenmg,Vápník:17mg,Žehlička:jedenmg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodHlavní chod
