Nejlepší šunková glazura (snadná)

Šunková glazura dodává nejkrásněji lahodný lepkavý zevnějšek! Nic nevytvoří slavnostnější stůl pro zvláštní setkání rodiny a přátel než kouřící talíř napodobitelů medová pečená šunka , lesknoucí se nádhernou, karamelizovanou glazurou. Pokud je na vašem jídelním lístku pečená šunka, určitě budete muset vědět, jak udělat rychle šunkovou polevou .

Tato snadná šunková glazura vytváří dokonale nebeskou sladko-slanou chuťovou kombinaci, která vytvoří nezapomenutelnou večeři. Kromě toho, že je výborným doplňkem masa, glazura z hnědého cukru u šunky také funguje uzamykání vlhkosti, takže každý talíř pojme šťavnatý plátek masa.

Glazovaná šunka na dřevěném prkénku

Rychlá šunková glazura

Výroba glazury na šunku je rychlá a snadná, vyžaduje jen šlehač a pár ingrediencí. Tento recept vyžaduje pomerančový džus, hnědý cukr, dijonskou hořčici a nějaké teplé koření. Tato kombinace vytváří štiplavou chuť a hloubku chuti, která vylepší celé vaše jídlo. Pokud nemáte pomerančovou šťávu, můžete ji nahradit ananasovou šťávou se skvělými výsledky!

Abyste z pomerančové nebo ananasové polevy na šunku vytěžili maximum, připravte si šunku na opékání předem. Šunky z obchodu s potravinami se dnes obvykle dodávají s odstraněnou kůrou (tj. kůží). Pokud ne, budete chtít tuto pevnou, suchou vnější vrstvu odříznout. Poleva nepronikne kůrou, takže budete muset šunku narýhovat (více o tom, jak šunku rýhovat zde jak se tady dá šunka bodovat ). Poleva prosákne do těchto prasklin a při pečení poskytne ještě více karamelizovanou chuť.

Tradičně je střed každého diamantu posetý celým hřebíčkem. Hřebíček je silné koření a dokáže snadno přemoci, takže nám stačí malá špetka přidaná do polevy! Pro ještě senzačnější zvýšení chuti můžete na povrch nanést vrstvu koleček ananasu. Pečený ananas je se šunkou báječný a navíc dobře drží polevu.

Ingredience na šunkovou polevu

Jak Udělat Polevu Na šunku

Šunková glazura potřebuje několik různých částí:

Bonbón: Karamelizace cukrů je to, co dodává lepkavý zevnějšek, který tak milujeme. Může to být ve formě hnědého cukru, medu, džemu atd. Tangy: Pomerančový džus, ananasový džus, jablečný ocet, balzamikový ocet – to vše dodává skvělou chuť! Koření: Česnek, hřebíček/skořice, hořčice, rozmarýn

Jednoduše ingredience promíchejte. I když některé recepty mají polevu vyvařit/zahustit, nepovažuji to za nutné. Určitě to můžete udělat, pokud byste chtěli hustší polevu, ale zjistil jsem, že přidání několika vrstev polevy přidá tak akorát, aniž by to bylo příliš husté nebo sladké.

Kdy glazujete šunku? Cca 20-30 minut před dopečením šunky (kdykoli dříve a můžete riskovat připálení cukrů v polevě). Naneste polevu na vnější stranu šunky štětcem (můžete to několikrát zopakovat, pokud chcete více polevy).

Glazování šunky štětcem

Až budete příště dělat pečenou šunku, ale ujistěte se, že ji uděláte extra speciální tím, že uděláte tuto polevu z hnědého cukru na šunku.

Naše oblíbené šunkové recepty

4,96zpadesátkahlasování RecenzeRecept

Nejlepší šunková glazura (snadná)

Čas přípravy5 minut Celkový čas5 minut porcejeden šálek glazury Autor Holly Nilssonová Pokud je na vašem jídelním lístku pečená šunka, určitě budete muset vědět, jak udělat rychlou šunkovou polevu.