Pečená špagetová dýně dělá dokonalou přílohu samostatně nebo se skvěle hodí jako vrchovatá Domácí omáčka na těstoviny nebo podávané spolu s mým oblíbeným Recept na kuřecí parmazán !
Tato snadná zelenina má mnohem nižší obsah sacharidů než těstoviny (samozřejmě) a má lehkou chuť s tvarem, který napodobuje vlákna špaget. Tato zelenina není přesně tak jako sníst misku svého oblíbeného vaječné nudle , ale je to docela chutná náhrada!
Pečená špagetová dýně
Zatímco já to miluji Vařit špagety squash v mikrovlnné troubě vařením v troubě vznikne jiná chuť. Upečená špagetová dýně na okrajích lehce zkaramelizuje, takže je sladší a o něco sytější, spíše jako zimní dýně (i když je stále mnohem méně sladká než pečená žaludová dýně).
Dobře se hodí k robustním omáčkám na těstoviny, marinara omáčka nebo dokonce přelité hrnkové karbanátky . Rádi také podáváme jako přílohu s máslem, solí a pepřem (a posypem fety nebo parmazánem).
Jak vařit špagety squash v troubě
Stejně jako Pečená máslová dýně , špagetová dýně se snadno vaří v troubě, ale ne vždy se snadno krájí. Když si v potravinách kupuji špagetovou dýni, ptám se, jestli mi ji obchodník může rozpůlit a většinou to udělá!
Pokud je krájíte sami, 3–4 minuty v mikrovlnné troubě způsobí, že vnější strana špagetové dýně bude měkká a bude se krájet mnohem snadněji. Nezapomeňte do dýně několikrát propíchnout vidličkou (a nevařte ji déle než 5 minut, může vytvořit tlak a prasknout, pokud je celá).
Jak dlouho péct špagety squash
Špagetovou dýni peču nejčastěji při vyšší teplotě, aby zkaramelizovala. Pokud pečete jiné pokrmy v troubě při nižší teplotě, můžete dýni vařit s ní a přidat trochu času navíc.
Na 1,5-2 libry špagetové dýně:
- vařte při 425 °F po dobu 35-45 minut
- vaříme při 400 °F po dobu 40-50 minut
- vařte při 375 °F po dobu 50-60 minut
- vařte při 350 °F po dobu 55-70 minut
Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti vaší dýně. Zda je vaše dýně hotová, poznáte podle toho, že můžete poměrně snadno propíchnout kůži. Možná budete chtít zkontrolovat dýni 5 minut před vařením, pro případ, že by byla hotová o něco dříve.
Některé recepty vyžadují, aby se do pokrmu přidalo trochu vody, což může mírně zkrátit dobu vaření, protože to může pomoci uvařit dýni v páře. Osobně ho preferuji bez, protože získá lepší karamelizaci a prameny lépe drží tvar.
Servírování pečené špagetové dýně
Viděl jsem špagetové dýně malé jako 3/4 lb a velké jako 4-5 lb, takže počet porcí na squash se samozřejmě bude lišit.
Střední až malá dýně poslouží 4 jako příloha a 2 jako hlavní s omáčkou. Velká dýně bude sloužit blíže 6 (nebo dokonce 8) jako příloha a 4 jako hlavní.
Špagetová dýně se dobře mrazí i ohřívá (a navíc se skvěle přidává Domácí kuřecí nudlová polévka ), takže se vždy mýlím na straně extra, pokud si nejsem jistý porcí.
4,93z27hlasování RecenzeRecept Pečená špagetová dýně
Čas přípravy5 minut Čas na vařeníČtyři pět minut Celkový časpadesátka minut porce4 porcí Autor Holly Nilssonová Pečená špagetová dýně se snadno vyrábí a vytváří jemné špagetové prameny.Ingredience
- ▢jeden špagetová dýně přibližně 2 libry
- ▢dva polévkové lžíce máslo nebo olivový olej
- ▢sůl a pepř na dochucení
Instrukce
- Předehřejte troubu na 400 °F.
- Špagetovou dýni podélně rozpůlíme. Vydlabejte semínka a vláknité kousky a vyhoďte (nebo si semena uschovejte na opékání).
- Řeznou stranu pokapeme olejem nebo potřeme máslem. Dochuťte solí a pepřem.
- Položte řeznou stranou dolů a pečte 40 minut nebo jen do měkka.
- Chladit 5 minut. Otočte špagetovou dýni a jemně přejeďte vidličkou po dýni, aby se rozdělila na vlákna.
- Podle potřeby dochuťte dalším máslem, solí a pepřem.
Výživové informace
Kalorie:136,Sacharidy:16G,Protein:jedenG,Tlustý:8G,Nasycený tuk:jedenG,Sodík:41mg,Draslík:260mg,Vlákno:3G,Cukr:6G,Vitamín A:290IU,Vitamín C:5mg,Vápník:56mg,Žehlička:0,8mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPříloha
