Zelené fazolky zabalené ve slanině jsou dostatečně snadné na týdenní jídlo a dostatečně pěkné na přípravu pro hosty!
Křehké zelené fazolky jsou obaleny v uzené slanině s nádechem hnědého cukru a orestovány (nebo smaženy na vzduchu) dozlatova.
Speciálně vyrobené zelené fazole
- Každá večeře potřebuje vegetariánskou přílohu, ale jako předkrm lze podávat i zelené fazolky obalené ve slanině!
- Když se praží, fazole a slanina karamelizují a dodávají spoustu chuti.
- V tomto receptu můžete použít mražené zelené fazolky, bude je třeba nejprve rozmrazit.
- Milujeme je, protože je lze připravit předem a před podáváním opéct.
Ingredience
Rádi podáváme zelené fazolky téměř ke každému jídlu od a Klasický kastrol ze zelených fazolí k těmto zeleným fazolkám obaleným slaninou.
ZELENÉ FAZOLE: Vyberte si čerstvé nebo zmrazené dlouhé zelené fazolky, protože se snáze balí. Zmrazené zelené fazolky by měly být rozmraženy.
SLANINA: Vyberte si pravidelně nakrájenou slaninu. Silná nakrájená slanina potřebuje delší dobu na vaření, což způsobí, že se fazole převaří. Lze použít předvařenou slaninu.
VARIACE: Přidejte trochu chřestu k fazolím nebo pár plátků červené papriky pro slavnostní pokrm. Vyzkoušejte různé příchutě slaniny, jako je javor nebo uzená paprika!
Jak vyrobit zelené fazolky se slaninou
- Mírně opečte slaninu (smažíme na vzduchu nebo na pánvi asi 3-4 minuty) a odkapávejte.
- Zelené fazolky několik minut povařte (podle receptu níže) a poté vložte do ledové vody.
- Omotejte slaninu kolem svazků zelených fazolí a posypte hnědým cukrem.
- Pečeme v troubě nebo ve fritéze. V případě potřeby ozdobte plátky mandlí.
Blanšírování fazolí
Blanšírování znamená rychle uvařit zeleninu a poté ji vložit do ledové vody, aby se vaření zastavilo.
Blanšírování zelených fazolek jim pomáhá udržet si jasně zelenou barvu, zachovává jejich „snapovou“ strukturu a zlepšuje jejich chuť.
PRO TYP: Malý trik, který jsem se naučil v naší místní kuchařské škole, je přidat do vroucí vody trochu jedlé sody. To jim zachovává jasně zelenou barvu a funguje téměř pro každou zelenou zeleninu.
Tipy na recepty
- Předvařte slaninu, aby se odstranila spousta tuku. To pomůže křupavosti, aniž by se fazole převařily.
- Tyto mohou být pečený v troubě nebo vařený ve vzduchové fritéze .
- Na místě lze použít předvařenou slaninu.
- Blanšírujte (vařte a poté v ledové lázni) zelené fazolky pro nejlepší texturu. Před zabalením je nezapomeňte dobře vysušit.
- Připravte se dopředu a pečte na poslední chvíli.
Více zeleniny a slaniny
- Růžičková kapusta obalená ve slanině – sladká, slaná a slaná
- Bacon Green Bean Casserole – od nuly
- Zelený hrášek se slaninou – čerstvý, mražený nebo konzervovaný hrášek
- Slanina rozmarýnové houby
- Chřest obalený ve slanině – přípravný pokrm
- Smažené zelí se slaninou
- Pečená růžičková kapusta se slaninou - dokonalá kombinace
Udělali jste tyto balíčky zelených fazolí? Nezapomeňte níže zanechat hodnocení a komentář!
4,93z27hlasování RecenzeRecept Slaninou zabalené svazky zelených fazolí
Čas přípravy10 minut Čas na vaření30 minut Celkový čas40 minut porce12 svazky Autor Holly Nilssonová Křehké křupavé zelené fazolky zabalené ve slanině a potřené jednoduchou polevou z hnědého cukru jsou dostatečně snadné na týdenní jídlo a dostatečně elegantní na sváteční stůl!Ingredience
- ▢6 plátky slanina
- ▢1 ½ liber zelené fazole 6-8 fazolí na svazek
- ▢½ čajová lžička prášek do pečiva
- ▢¼ čajová lžička česnekový prášek
- ▢sůl a pepř podle chuti
- ▢jeden lžíce hnědý cukr
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375 °F.
- Slaninu opečte na sporáku, dokud nebude mírně opečená (ne křupavá), asi 3–4 minuty. Případné kapky si rezervujte.
- Zelené fazolky nakrájejte a omyjte. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou, přidejte jedlou sodu. Přidejte zelené fazolky a vařte 3 minuty do měkka. Vyjměte z vroucí vody a vložte do misky s ledovou vodou, abyste přestali vařit.
- Fazole osušte a pokapejte slaninou (asi 2 lžičky) nebo olivovým olejem, pokud nemáte kapky, česnekovým práškem a solí a pepřem podle chuti.
- Každý plátek slaniny rozkrojte napůl a obalte kolem 6-8 zelených fazolek, zajistěte párátkem a položte na plech vyložený pečicím papírem.
- Smíchejte hnědý cukr s 1 lžící vody a lehce potřete každý svazek.
- Pečte 20–22 minut, nebo dokud slanina není křupavá a fazole lehce orestované.
Poznámky k receptu
- Předvařte slaninu, aby se odstranila spousta tuku. To pomůže křupavosti, aniž by se fazole převařily.
- Ty lze opéct v troubě nebo vařit ve vzduchové fritéze při 380 °F po dobu asi 11-13 minut.
- Místo syrové slaniny lze použít předvařenou slaninu.
- Blanšírujte (vařte a poté v ledové lázni) zelené fazolky pro nejlepší texturu. Před zabalením je nezapomeňte dobře vysušit.
- Připravte se dopředu a pečte na poslední chvíli.
- Ohřejte v troubě na 375 ° F na pánvi vyložené pergamenem, dokud se nezahřeje.
Výživové informace
Porce:jedensvazek,Kalorie:67,Sacharidy:5G,Protein:dvaG,Tlustý:4G,Nasycený tuk:jedenG,Cholesterol:7mg,Sodík:122mg,Draslík:141mg,Vlákno:jedenG,Cukr:dvaG,Vitamín A:390IU,Vitamín C:6.9mg,Vápník:dvacet jednamg,Žehlička:0,6mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodPředkrm, příloha
