Alkoholické recepty na vaječný likér mohou být jednoduché nebo složité. Můžete například přidat dávku alkoholu do vaječného koňaku v obchodě s potravinami, nebo vše připravit od nuly. Takže ať už chcete svůj recept na alkoholický vaječný koňak připravit od nuly, nebo hledáte alkohol, který je ve vaječném koňaku připraven, budete si moci užít a servírovat tento oblíbený vánoční dárek.
Recept na alkoholický vaječný likér pro dav
Příprava vaječného likéru od nuly poskytuje bohatý a uspokojivý nápoj, který je ideální pro vaše sváteční večírky. Nevynechávejte krok, kde temperujete vejce; skončíte s míchanými vejci místo nog. To přináší asi 10 porcí.
jaké jsou oblasti vědySouvisející články
- 18 slavnostních vánočních svátků
- 11 havajských nápojů, recepty přímo z ráje
- 11 receptů na mražený mixér s alkoholem
Složení
- 12 vajec, poražených
- 1½ šálku cukru
- 2 lžíce vanilkového extraktu
- ½ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- ½ lžičky soli
- 8 šálků plnotučného mléka
- 1 šálek těžké smetany na šlehání
- 1½ šálku alkoholu (viz různé typy níže)
Instrukce
- Ve velké misce rozšlehejte vejce s cukrem, vanilkou, muškátovým oříškem a solí.
- V kastrolu za stálého míchání přiveďte mléko na mírném ohni k mírnému ohni.
- Vejcovou směs temperujte přidáváním horkého mléka po jedné lžíci a šlehání, dokud nepřidáte asi šálek mléka.
- Vložte ohřáté mléko zpět na mírný oheň. Tenkým proudem za stálého míchání zašlehejte temperovanou vaječnou směs.
- Vařte za míchání, dokud směs nedosáhne teploty 160 ° F. Sejměte z ohně a vložte pánev do mísy s ledovou vodou a šlehejte, aby vychladla.
- Po vychladnutí přidejte smetanu na šlehání.
- Přidejte do mísy s ledem. Rozšlehejte alkohol.
Pokyny pro skladování
Můžete také uložit ledničku až na tři dny. Uchovávejte po kroku 6 a chraňte ve vzduchotěsné nádobě. Přidejte do punčové mísy s ledem a těsně před podáváním rozšlehejte alkohol.
Jeden recept na vaječný likér s alkoholem
Chcete si připravit jedinou porci domácího vaječného likéru s alkoholem? Do 8 uncí předem připraveného vaječného koňaku můžete vždy přidat 1½ unce likéru podle vašeho výběru, nebo si můžete tuto jednoduchou porci připravit.
Složení
- 2 žloutky
- 2 lžíce cukru
- ½ lžičky vanilkového extraktu
- Štipka muškátového oříšku
- 4 unce (½ šálku) plnotučného mléka
- 4 unce (½ šálku) silného krému
- 1 unce alkoholu podle vašeho výběru (viz níže)
Instrukce
- V malé misce rozšlehejte žloutky s cukrem, vanilkou a muškátovým oříškem.
- V malé pánvi za stálého míchání zahřejte na mírném ohni mléko a smetanu.
- Do směsi vajec a cukru vmíchejte 4 lžíce směsi horkého mléka a smetany po 1 lžíci. Vraťte zbývající mléko do sporáku na nízkou teplotu.
- Nalijte vaječnou směs do vařící kapaliny tenkým, pomalým proudem a za stálého šlehání. Vařte, dokud nedosáhne 160 ° F, za stálého míchání.
- Sejměte z ohně a vložte pánev do misky s ledovou vodou. Míchejte, dokud nevychladne.
- Chladnička až do vychladnutí.
- Míchejte likér a podávejte. Nahoře s přídavkem muškátového oříšku na ozdobu.
Jaký je alkohol ve vaječném koňaku
Ve vaječném koňaku můžete použít řadu hnědých lihovin a likérů. Některé lihoviny a likéry, které dobře fungují, zahrnují:
- Jakýkoli druh whisky, jakobourbon, skotská, žitná nebo whisky
- Tmavý rum nebo kořeněný rum
- Cognac nebo Armagnac
- Tawny Port
- Oranžový likér, jako jeGrand Marnier
- Kávový likér, jako je Kahlúa
- Krémový likér, jako napřBailey's Irish CreamneboRumChata
- Likér s příchutí ořechů, jako jeAmarettoneboFrangelico
Některé specifické lihoviny, které můžete vyzkoušet ve vaječném koňaku
Hledáte něco zajímavého a neobvyklého? Vyzkoušejte některého z následujících lihovin:
- Heritage BSB Brown Cukr Bourbon dodává bohatou chuť melasy.
- Knob Creek uzený javor Bourbon má lahodnou kouřovou javorovou příchuť, která dokonale doplňuje krémový vaječný koňak.
- Rum El Dorado demerara je bohatý a sladký s melasou a kořením.
- Captain Morgan kořenil rum je cenově dostupný rum, který dodává lehké koření.
- Basil Hayden's Dark Rye je kombinací portského vína a žitné whisky, která dodává krémovému nogu příjemný, lehký kořenící kontrast.
- Apple Crown Royaldodává příjemnou chuť jablek.
- Drambuie je kombinací kouřové skotské a medové, bylinné a koření pro jedinečně ochucený alkoholický vaječný koňak.
Kolik alkoholu přidat do vaječného koňaku
Ať už používáte domácí vaječný koňak nebo si ho koupíte v obchodě, poměr je stejný. Poměr alkoholu k vaječnému koňaku je 1 unce alkoholu k 8 uncím (1 šálku) vaječného koňaku.
Ozdoby na alkoholický vaječný koňak
Ozdobte svůj alkoholický vaječný koňak trochu zvláštnějším. Nějakýkoktejlové ozdobypro vaječný koňak zahrnují následující:
odstraňte rez z litinových roštů
- Čerstvě strouhaný muškátový oříšek (použijte struhadlo)
- Mletá skořice
- Oranžová kůra
- Čerstvé brusinky
- Skořicová tyčinka
- Perník cookie
- Malá cukrová třtina
- Kandovaný zázvor
- Šlehačka
- Cukrový okraj
- Pusinky cookie
Nealkoholické doplňky vaječného koňaku
Pokud máte rádi konzistenci alkoholického vaječného koňaku, ale nechcete chlast, můžete také přidat několik uncí z následujících, abyste vytvořili mocktail z vaječného koňaku:
- Zázvorové pivo
- Zázvorové pivo
- Citronovo-limetková soda
- Šumivý jablečný mošt
- Krémová soda
Chutné alkoholové recepty na vaječný likér
Bez ohledu na to, jak máte rádi svůj vaječný koňak, existuje způsob, jak připravit lahodnou verzi tohoto slavnostního svátečního nápoje. Vyzkoušejte tyto recepty a přidejte na dovolenou svázanou krémovou dobrotu.
