Váš pomalý hrnec, plechovka kondenzovaného mléka, rýžové křupky a bílá čokoláda jsou vše, co potřebujete k výrobě těchto neodolatelných rýžových křupavých tyčinek. 5 minut aktivního úsilí – nejtěžší na tom je trpělivost, dokud jsou v lednici!
Páni! Vím, že tento název receptu je sousto, ale opravdu jsem se nedokázal přimět k tomu, abych žádnou část přeskočil. Jsou to 3 ingredience – jen kondenzované mléko, rýžové křupky a bílá čokoláda. Dulce de Leche se vyrábí v pomalém hrnci. A…chyba. Studna. Toto jsou Rice Krispie Bars. Tak to jsem nemohl moc dobře vynechat z názvu!
Myslím, že někteří lidé by tuto metodu pomalého vaření Dulce de Leche nazvali hackem. já ne. Myslím, že je to geniální. Už jste to zkoušeli? Pokud ne, budete ZAHRNUTÍ! Takhle to chodí (je to opravdu, ale opravdu těžké… ne!):
1. Do pomalého hrnce vložte neotevřenou plechovku kondenzovaného mléka, zalijte vodou. Vařte při nízké teplotě po dobu 8 hodin.
2. Nechte pár hodin vychladnout (otevírání za tepla je nebezpečné, takže PROSÍM, buďte opatrní!), dokud se s ním nedá manipulovat holýma rukama. Otevřete plechovku a přivítá vás tento pohled…
(Poznámka: Pokud si nepřejete vařit karamel v pomalém hrnci, určitě můžete použijte tuto metodu zde a pečeme v troubě).
není to neuvěřitelné? Když jsem to poprvé zkusil, byl jsem tak cynický a byl jsem unesen! Karamel je hedvábný a hustý, ale roztíratelný. Je dostatečně hustý, aby držel tvar, aby se dal vložit mezi sušenky nebo použít jako náplň do koláčů (OMG, musíte! Nebo bych měl? Možná bych to měl udělat jako můj další recept? :-) ).
A skvěle se používá k výrobě malých dobrot, jako jsou tyto rýžové křupavé tyčinky!
Používám také bílou čokoládu, protože mi přijde, že samotná dulce de leche je příliš sypká na to, aby se s ní spojily rýžové křupky. A když do Dulce De Leche přidáte rozpuštěnou čokoládu, změní se tak nějak na fondán. Podle množství bílé čokolády, kterou použijete. Moc nepoužívám, protože chci, aby Dulce De Leche byla hlavní příchutí těchto tyčinek, a také chci, aby měly měkkou konzistenci. Pokud použijete stejné množství Dulce de Leche a bílé čokolády, bude mít konzistenci fondánu. :-)
Začalo nám období svátků. Nezdá se vám, že život je prostě šíleně zaneprázdněný?? A pro ty časy, když máte v rukávu rychlé, ale vyrobené lahůdky, jako jsou tyto tyčinky Dulce De Leche Rice Krispie, život vám zachrání!
5od 1 hlasu RecenzeRecept 3 ingredience Pomalý hrnec Dulce de Leche rýžové tyčinky Krispie
Čas přípravy10 minut Čas na vaření10 hodin Celkový čas10 hodin 10 minut porce8 bary Autorkolík3 ingredience, vyrobené od základů rýžové kripie tyčinky vyrobené z Dulce de Leche vyrobené v pomalém hrnci!Ingredience
- ▢14 unce plechovka Nestlé slazené kondenzované mléko Viz poznámka 1
- ▢½ pohár kousky bílé čokolády plus další na mrholení (volitelné)
- ▢3 poháry rýžové krispy
Instrukce
- Vložte kondenzované mléko do pomalého hrnce na bok. Štítek můžete nechat zapnutý. Naplňte vodou tak, aby byla 2 palce nad plechovkou. Vařte na LOW po dobu 8 hodin.
- Nechte vychladnout, dokud nebudete moci plechovku vyjmout holýma rukama (3+ hodiny). NIKDY neotevírejte plechovku za tepla - může vystřelit horký karamel!
- Čtvercovou pánev o velikosti 8-10' postříkejte olejem. Vtiskněte list pergamenového papíru.
- Otevřete plechovku a přeneste do žáruvzdorné misky. Přidejte čokoládové lupínky, zahřejte v mikrovlnné troubě na 30 sekund, mezitím míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Dobře promíchejte, aby se spojily.
- Poté přidejte rýžové krispy a míchejte, dokud se nespojí.
- Nalijte do připravené pánve. Podle potřeby pokapejte bílou čokoládou. Dejte na 2 hodiny do lednice. Nakrájejte na tyčinky.
Poznámky k receptu
1. Pro nejlepší výsledek doporučuji používat Nestlé. Už jsem zkoušel jiné značky a někdy mi přijdou hrudkovité/tmavší nebo světlejší než na obrázku.2. Plechovka musí být po celou dobu zcela pokryta vodou. Možná budete muset přidat další vodu, pokud se odpaří.
Výživové informace
Kalorie:259,Sacharidy:42G,Protein:5G,Tlustý:8G,Nasycený tuk:4G,Cholesterol:19mg,Sodík:128mg,Draslík:229mg,Cukr:3. 4G,Vitamín A:830IU,Vitamín C:7.9mg,Vápník:163mg,Žehlička:3.3mg(Uvedené nutriční informace jsou odhadem a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých surovin.)
ChodBonbón
